海南专家谈“低盐饮食与心血管健康”

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 孙鑫 通讯员 黄妃）近期热播电影《热辣滚烫》主角贾玲的低油低盐“减肥餐”引发广泛关注。其实，低盐饮食与心血管健康同样密切相关。为此，记者采访了海南成美医院心脏康复门诊副主任医师舒悦。

舒悦介绍，盐，是日常饮食中不可或缺的调味品。舒悦介绍，摄盐过量，可能对心血管健康造成潜在危害。因此，识别高盐饮食陷阱，可以有效预防心血管疾病的发生，保护心脏健康。

高盐饮食对心血管健康有哪些影响？

舒悦表示：首先，高盐饮食会增加血压。食用过多的盐会导致体内钠的积累，进而使得血容量增加，从而增加了心脏的负担，导致血压升高。长期高血压是心血管疾病的主要危险因素之一，增加了患心脏病、中风等风险。

其次，高盐饮食还可能导致心血管疾病的发生。除了增加血压外，高盐饮食还可能导致动脉硬化、心肌梗死等疾病。动脉硬化是一种常见的心血管疾病，高盐饮食会促进动脉中胆固醇的沉积，形成血管壁上的斑块，从而增加了心血管事件的风险。

此外，高盐饮食还可能对肾脏健康产生不良影响。肾脏在维持体内水盐平衡方面起着至关重要的作用，高盐饮食会增加肾脏的负担，导致肾脏功能受损，进而影响体内水盐平衡，加重心血管疾病的风险。

低盐饮食对心血管健康有哪些好处？

舒悦十分肯定地说：“相比之下，低盐饮食对心血管健康有着积极保护意义。”

《中国居民膳食指南2022》推荐，成年人每日食盐摄入量不大于5g（一啤酒瓶盖的盐大约有6g），而低盐饮食指每日食盐不超过2克，其中不包括食物内自然存在的氯化钠。

首先，低盐饮食有助于控制血压。降低盐的摄入量可以减少体内钠的积累，有助于维持血容量的平衡，从而降低血压，减少患心血管疾病的风险。

其次，低盐饮食还有助于预防动脉硬化。减少盐的摄入可以降低血液中胆固醇的沉积，减少动脉壁上的斑块形成，从而降低心血管事件的风险。

此外，低盐饮食有助于保护肾脏健康。减少盐的摄入可以降低肾脏的负担，有助于维持肾脏功能的正常运转，保护肾脏健康，减少心血管疾病的风险。

如何实现低盐饮食？

舒悦从专业角度介绍了一些日常低盐管理的方法。

首先，选择新鲜食材。新鲜的水果、蔬菜、肉类等食材通常含盐量较低，相比加工食品更适合低盐饮食。

其次，减少食用加工食品。加工食品中通常含有大量的盐和防腐剂，因此应尽量避免或减少食用腌制、熏制食品，多进食自己烹饪的健康食物。

第三，合理使用调味料。可以尝试使用其他调味料来增加食物的口感，如鲜橙汁、香草、各种香料等，减少对盐的依赖。

第四，少点外卖。外卖食品，包括烧烤食物，普遍存在高油高盐问题，不利于健康。

第五，注意饮食平衡。除了低盐饮食外，合理搭配其他营养成分也是维护心血管健康的重要因素。多食用富含膳食纤维、维生素、矿物质的食物，如全谷类、豆类、坚果、鱼类等，有助于全面提升心血管健康。

第六，定期监测血压和血脂。通过定期检查血压和血脂水平，可以及时发现问题并采取相应的措施，保持心血管系统的健康。

舒悦提醒，低盐饮食对心血管健康至关重要。通过减少盐的摄入，可以有效预防高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生。记住，每天少食一勺盐，就多一分心脏健康的保障。

【责任编辑：赵康丽】

【内容审核：吴钟旺】

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