海南成美医院专家提醒：春节期间，小心吃出“年症”

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 孙鑫 通讯员 陈琳）春节是中国传统节日，人们往往会在这个时候尽情享受美食。亲人团圆、朋友相聚，都少不了一个“吃”字。同时，过春节期间几乎都是大鱼大肉，端上桌的尽是“硬菜”。但是，这一“吃”，往往就会“吃”出胃肠毛病，大家戏称“年症”。春节该怎么吃？为此，记者采访了海南省肿瘤医院胃肠外科一病区、海南成美医院微创外科诊疗中心主任涂瑞沙。

涂瑞沙表示，春节期间健康饮食概括起来就是“五忌”：

一是忌过量饮酒。小酌怡情，大饮伤身。酒精本身对胃黏膜有较大的刺激性，可导致胃酸分泌增加，引发胃炎、胃溃疡等问题。此外，酒精还会对肠道黏膜产生刺激作用，导致胃肠道功能紊乱，引发腹泻、便秘等问题。长期过量饮酒还会对肝脏造成伤害，引起脂肪肝、肝硬化等疾病。涂瑞沙提醒，春节期间，应该适度饮酒，做到量力而行，避免过量饮酒对胃肠道和肝脏健康造成损害。

二是忌过量食用腌制品。很多地方，春节都会腌制腊肉、腊鱼、腊肠等，这些腌制品加工后，味美可口，是春节下酒、下饭的良配。虽然腌制品在春节时很受欢迎，但是过量食用腌制品对胃肠道和身体健康却有很大的危害。腌制品中的盐分含量较高，过量摄入会增加血液中的钠离子浓度，导致血压升高，增加心血管疾病的风险。而且高盐食物本身对胃黏膜就有刺激作用，容易导致胃炎发生。此外，腌制品中的亚硝酸盐和亚硝胺等物质也会对身体造成损害，增加患癌症的风险。因此，在春节期间，应该适当控制腌制品的摄入量，多选择新鲜食材，保护胃肠道和身体健康。

三是忌大鱼大肉。春节期间，大鱼大肉是餐桌上常见的食物。涂瑞沙表示，过量食用大鱼大肉有时不能养身反而伤身。大鱼大肉中的脂肪含量较高，摄入过多会增加胆固醇水平，导致动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病。此外，过量食用肉类还会增加胃肠道的负担，引发消化不良、胃胀等问题。因此，在春节期间，应该适量摄入蛋白质，控制脂肪摄入量，饮食注意搭配新鲜果蔬、粗粮，保护胃肠道和心血管健康。

四是忌饮食不规律。饮食不规律对胃肠道的危害不容忽视。在春节期间，睡懒觉、游玩、打牌，人们常常会不规律地进食，容易导致胃肠道功能紊乱。长期饮食不规律还会影响肠道菌群的平衡，导致消化系统问题的发生。因此，在春节期间，应合理安排三餐的时间，尽量避免暴饮暴食或者长时间的空腹，以减轻胃肠道的负担。同时，注意饮食的多样性，摄入足够的膳食纤维和各类营养物质，保持肠道的健康。

五是忌宵夜吃太饱。春节期间，亲人朋友团聚，免不了喝酒吃宵夜。涂瑞沙说，夜间过量摄入食物也是不健康的。宵夜通常都是高脂肪、高热量的食物，过量食用容易导致肠胃负担过重，引发胃肠胀气、消化不良等问题。此外，晚上进食过多还会影响睡眠质量，增加肥胖和代谢疾病的风险，特别是可能诱发急性胰腺炎，导致严重后果。

因此，春节期间应该尽量避免宵夜，即使宵夜也不能吃太饱，更不能吃完夜宵就上床休息。

涂瑞沙提醒，春节期间不仅要注意合理饮食，更要张弛有度，适当加强身体锻炼，增加运动量，保护胃肠道健康，切莫让餐桌上的“热闹”，变成胃肠道的“闹腾”。

【责任编辑：赵康丽】

【内容审核：孙令卫】

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