海南将在外卖平台、餐饮企业推广“小份餐”

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 柯育超）12月18日，海南省发展和改革委员会发布了《海南省2024年粮食节约和反食品浪费情况报告》（下称《报告》）。《报告》显示，2024年，海南深入实施全面节约战略，在粮食生产、储存、运输、加工、消费全链条各环节统筹发力，在推动粮食节约和反食品浪费方面取得了较大成效。

在行业管理方面，《报告》指出，海南将健全标准体系。完善反食品浪费标准规范，出台海南省《餐饮业节约管理规范》，从基本要求、制度建设、环境要求、设备设施、菜品设计、餐食制作等方面，为餐饮业开展餐饮厉行节约各环节提供技术支撑；出台海南省首个餐饮行业反食品浪费团体标准《餐饮服务组织反食品浪费行为规范》，推动餐饮服务组织自觉履行反食品浪费社会责任和法律责任。

《报告》要求，海南要谋划原粮储备布局，推动建设30万吨省级粮食储备库，加快推进高标准粮库建设改造、绿色储粮技术应用，减少粮食储存环节损耗；同时加强监督执法力度，将反食品浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展。据统计，截至目前，年内已累计检查餐饮服务经营者31711家、检查食品生产企业3648家，发现存在食品浪费行为的163家，整改问题163个，查处案件98宗，其中以“简案快办”模式办结案件80宗，及时公布典型案例7宗。在整治外卖食品浪费方面，海南将人工监测和大数据监测相结合，抽查外卖平台内商家亮照亮证、外卖食品浪费情况，累计完成296条涉嫌违法线索的处置工作。

下一步，海南将强化行业管理，推广《餐饮业减少食物浪费实施指南》等行业规范，指导外卖平台、餐饮企业推广“小份餐”，指导食品、餐饮行业协会等发布反餐饮浪费倡议，加强行业自律。同时，持续督促指导餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，继续推广反食品浪费“简案快办”，公开曝光浪费食品的典型案例，并将通过各类宣传形式提升全民节粮意识，引导家庭和社会减少食品浪费，培养形成勤俭节约、珍惜粮食的良好习惯，营造良好社会氛围。

【责任编辑：王文婷】

【内容审核：孙令卫】

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