预制菜迎来发展春天 进入智能化、数字化模式

戳图看视频

中央经济工作会议提出要着力扩大国内需求，把促进消费恢复增长作为优先措施。受中共中央委托，致公党中央在山东、天津以“培育新型消费，创新消费场景，促进消费升级，提升生活品质”为主题，开展2023年度重点考察调研。

截至2022年底，我国60岁及以上人口已达2.8亿人。让老年人安享晚年，既是“家事”，也是“国事”。在山东，致公党中央调研组来到山东济南养老服务中心开展调研。作为山东省规模最大的医养结合和普惠性养老机构，这里设有各类床位1800余张。目前，常住长者800余人，能够为入住老人提供日常护理、支持治疗、术后养护等基础医护服务。

调研组分析指出，拓展“银发消费”新领域，培育“银发经济”新业态，有利于更好满足老年群众多样化的养老需求。同时，也应认识到，当前老年人的消费支出仍以生存型消费为主，同时受“养儿防老”等传统观念影响，尚未形成“花钱买服务”等观念。还需要引导转变养老观念，供给侧也应围绕老年人需求，提供更加适配的服务。

培育新型消费，除了扩大消费群体，创新消费场景也是重要手段。这两年，以“30分钟一桌菜”“让厨房小白秒变厨神”为招牌的预制菜产业发展迅猛，成为年轻消费群体的“新宠”。调研组走进山东(济南)预制菜产业园，企业工作人员介绍，随着锁鲜技术、冷链技术的发展，预制菜迎来了发展的春天。

调研组成员 复旦大学金融研究中心主任 孙立坚：预制菜的商业模式，它已经进入到智能化、数字化的模式。牵扯到的物流、信息流、支付场景都是数字钱包的支付场景，这就是资金流。打造我们的服务贸易，也跟着我们的今天消费场景一起走向了世界。

一盘预制菜将消费者的餐桌与农业产业联动起来。作为新产业新业态，预制菜在推动乡村产业高质量发展方面正发挥积极作用。调研组指出，推动预制菜产业良性发展，国家标准的建立、产业更好匹配和满足消费端的核心需求，将是整个预制菜行业亟需解决的课题。

调研组还前往天津智慧山文化创意产业园、云账户(天津)共享经济信息咨询有限公司等地开展实地调研。调研组建议，要准确把握我国当前消费提质升级的新趋势、新特征，深入了解新型消费的表现形态和发展机遇。

调研组同时委托全国21个致公党地方组织结合各自区域特点开展调研，将综合线上线下调研情况，形成调研报告上报中央，为促进新型消费发展建言献策。

（原标题：预制菜迎来发展春天 进入智能化、数字化模式）

【责任编辑：冯杨洪】

【内容审核：张美儿】