以茶促旅 以旅带茶 五指山市走出茶旅文化融合发展新模式

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 牛志远 摄影报道）“五指山红茶真的香！”2月4日，海南五指山市水满乡毛纳村早春茶开采节上，一位网红博主一边品尝五指山红茶一边发出感叹。据介绍，五指山热带雨林大叶茶是我国每年最早上市的茶叶，位于五指山市的水满乡则是海南省茶叶主产区之一，具有悠久的历史。

打造水满茶产业园

五指山红茶在发展

五指山市人民政府副市长孙菁介绍，五指山红茶具有“琥珀汤、奶蜜香”的品质特点，获得过国家农产品地理标志登记认证。

孙菁指出，去年6月，水满乡成功获批“水满乡雨林茶园特色产业小镇”。“五指山全力打造水满茶产业园，依托水满乡独具特色的茶产业资源优势，以水满乡空间规划为主、融合投融资规划和水满茶业现代产业园建设。”孙菁说，“打造一批茶博物馆、茶加工体验区、茶文化休闲区、茶产品展销区等综合体，不断提升五指山红茶品牌价值，同时借助'茶文化+旅游‘的融合发展，让茶文化与旅游资源形成良性互动。”

近年来，结合独有的生态、政策和资源禀赋，五指山积极探索独具特色的茶产业发展路径，以“小而美”为定位实现茶产业差异化发展，重点突出“精、美、早、特、高”的特点。

五指山市农业农村局副局长刘培仕介绍，截至目前，五指山市茶叶种植总面积约为9850亩，开采茶园面积7729亩。刘培仕说：“通过五年发展，争取将水满乡茶产业园建成为红色茶旅游胜地，生态康养福地，茶产业兴旺富地，促进茶企增效、茶农增收，推动乡村振兴，实现共同富裕水平显著提升。”

匠心成就味蕾

五指山茶匠们的“茶功夫”

在早春茶开采节现场，19名茶匠齐聚，一片片春芽在茶匠的指尖翻飞，红茶炒制的香味弥漫，沁人心脾。

来自四川的王丙胜从事炒茶工作已经六年了。“茶叶在采摘之后要经过多道工序，才能真正意义上成为茶，”王丙胜一边炒茶一边说，“萎凋、揉捻、发酵、干燥，程序缺一不可，整个流程耗时一到两天，是个精细活。”

王丙胜向记者介绍制茶流程

2021年，黎族传统制茶技艺正式被纳入五指山市级非物质文化遗产代表性项目。五指山茶能够久久飘香，形成具有“琥珀汤、奶蜜香”特质，正是手艺赋予其新的生命。

海南省华侨商业学校的崔艳今年20岁，却也已经称得上是一位“茶匠”了。年纪小小的她有着一身“茶功夫”。据崔艳介绍，她曾两次参加全国职业院校手工制茶大赛，获得过全国第六名的好成绩。“虽然现在机器制茶很方便很快捷，但我一直认为机器制作的茶和手工做的没法比。”崔艳说。

崔艳正在炒茶

记者注意到，崔艳在炒茶时并没有戴手套，一双手在温度60摄氏度的炒锅中灵巧的将茶叶抖散、聚拢，空气中逐渐弥漫出一阵茶香。崔艳说：“戴上手套没有感觉，用手掌感受温度，才能把握分寸，茶才能炒得恰到火候。”

匠心成全味蕾。“新海南人”拖米阿叔是一位有十多万粉丝的网红博主，特地赶来品尝五指山的红茶，抿一口五指山红茶，他不由得感叹，“五指山红茶真的香！”

拖米阿叔在品尝五指山红茶

以茶促旅、以旅带茶

专家共商发展新模式

专家学者、社会各界对于五指山茶产业的发展也倍加关注。云南农业大学二级教授，云南农业大学普洱茶学院原院长邵宛芳表示，五指山热带雨林大叶茶主要生长于海南热带雨林国家公园核心区——五指山。这里地处北纬18度以南，是海南省森林生物多样性保护的核心区和重要的水源涵养区，属典型的低纬度、高海拔的热带海洋季风气候，多雨多雾，光、热、水资源丰富，土质微酸、土层深厚肥沃，发展茶叶生产的自然条件得天独厚，是中国最南端的高山云雾茶叶产区。依托得天独厚的生态环境和自然气候的滋润，成就了五指山茶叶的优良品质。

“充分发挥海南茶产业种质资源、生态环境、产品特色、民族文化等优势，挖掘海南大叶茶的优异特性，按照‘小而美、美而精’的发展思路，走生态产业化、产业生态化发展之路”“要进一步挖掘五指山热带雨林大叶茶独特品性，加大黎族文化宣传，创建国内著名的五指山热带雨林大叶茶品牌”“出台‘五指山热带雨林大叶茶’区域公用品牌团体标准，加强质量监管，规范使用与管理”……针对五指山红茶产业品牌建设和发展之道，中国茶业专家、相关部门负责人以及本地茶企代表各抒己见，延伸茶旅产业链，共谋“茶旅融合”新路子。

【责任编辑：文建豪】

【内容审核：林春森】

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