一粒米的“出身”有讲究！海口琼山福稻有了团体标准

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋）10月21日，记者获悉，近日，由海口市市场监督管理局提出，海南省水稻协会牵头起草的“琼山福稻”团体标准（T/HNBX 325—2026）在全国团体标准信息平台正式发布。

据介绍，海口市琼山区是海南传统优质籼稻核心产区，长日照、高积温、火山岩发育土壤、洁净灌溉水源，造就琼山福稻米粒饱满、蒸煮软糯、米香清雅、冷饭不易回生的品质特点。近年来，琼山福稻品牌影响力不断提升，但存在品种杂乱、投入品使用不规范、全链条管控碎片化等问题，也制约着产业进一步做大做强。“琼山福稻”团体标准是海口针对琼山热带优质籼稻细分产区制定的专项团体标准，标志着琼山福稻在生产、加工、检验和品牌使用上有了统一的技术依据。

稻谷必须产自琼山，品牌标识不能随便用。按照标准，加工所用稻谷应产自琼山区，不得掺入外地产稻谷。企业需要通过稻谷收购台账、生产记录等资料，留存稻谷来源和加工过程的相关记录。产品只有符合标准要求，才能在包装和宣传资料中使用“琼山福稻”标识。这意味着，琼山福稻不仅要有产地特色，还要有相应的生产和质量要求作支撑。明确原料来源和标识使用条件，有助于维护区域品牌信誉。

大米质量分两个等级，部分指标严于国家标准。标准设置一级、二级两个质量等级。其中，碎米总量等部分指标严于优质籼米国家标准。铅、镉、总汞、无机砷四项污染物限量严于国家食品安全标准GB 2762，农药残留和真菌毒素则严格执行相应的国家食品安全标准GB 2763和GB2761。

此外，标准的要求还延伸到了种植环节，涵盖产地环境、育秧移栽和田间管理等内容。针对工厂化育秧、人工育秧及不同移栽方式，标准分别提出要求，并细化早稻、晚稻的秧龄和移栽参数。水分管理也根据插秧、返青、晒田、孕穗等不同生长阶段作出规定。

标准发布后，如何让要求真正落到生产环节？海口市市场监督管理局有关负责人表示，下一步，海口市将面向种植农户、合作社和大米加工企业开展标准宣贯培训，并计划在红旗镇、云龙镇、旧州镇等核心产区建设标准化种植示范基地，引导企业完善稻谷来源台账、种植记录和加工记录，推动标准落地实施。

【责任编辑：韩　婧】

【内容审核：孙令卫】

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