海南发布网络餐饮服务平台及入网商户合规提醒告知书

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋）3月27日，海南发布网络餐饮服务平台及入网商户合规提醒告知书，严格落实网络餐饮服务食品安全主体责任，规范网络餐饮经营秩序，保障公众饮食安全与合法权益。

海南省市场监督管理局强调，作为网络餐饮服务的重要载体，平台提供者需切实履行主体责任，筑牢食品安全第一道防线，重点做好相关合规工作。一是资质审核到位。严格对入网商户进行实名登记和实质性审查，核验商户食品经营许可等资质，杜绝无资质、假资质或冒用他人资质商户入驻；至少每半年对商户登记信息核验更新一次，确保信息真实有效，相关登记审查记录留存不少于2年。

二是人员管理到位。明确食品安全管理机构，配备与交易规模、风险状况相适应的食品安全总监、食品安全员，建立健全培训考核机制，定期开展法律法规和食品安全知识培训，提升风险防控能力。

三是信息公示到位。督促入网商户在网店主页面显著位置，持续展示经营资质、实体门店照片、实际经营地址等信息；要求不提供堂食的商户设置“无堂食”标识，为实施“互联网+明厨亮灶”的商户设置对应链接标识，并在商户列表页面区分展示“有/无明厨亮灶”标识。

四是风险管控到位。制定《食品安全风险管控清单》，通过技术监测、实时巡查、实地抽查等方式排查风险，重点抽查无堂食、未实施“互联网+明厨亮灶”的商户，抽查结果留存不少于2年。

五是订单与处置到位。如实记录并留存订单信息不少于3年，每年1月、7月向省级市场监管部门报送商户经营资质信息；发现商户违法违规行为，及时制止、采取处置措施，并立即报告属地县级市场监管部门，对资质被撤销、注销、吊销或期限届满的商户，立即停止提供平台服务。

海南省市场监督管理局表示，入网商户需坚守诚信经营底线，规范加工经营行为，确保餐饮食品安全，重点做好相关合规工作。一是资质合规。具备合法实体门店，依法取得食品经营许可等经营资质，实际经营地址与资质载明地址一致，不得使用虚假或他人资质入网经营，主动向平台提交真实有效的资质文件。

二是信息真实。网店名称与实体门面招牌一致，在主页面显著位置持续展示真实、准确的经营资质、实体门店、实际地址等信息，不虚假宣传、不误导消费。

三是加工规范。严格落实原料控制要求，采购合格食材并做好进货查验记录，不采购、不使用腐败变质、感官性状异常的食材；规范加工操作，不委托他人代加工订单，不超出资质范围经营，定期维护加工、贮存等设施设备。

四是包装与配送合规。使用符合食品安全标准的包装材料，对食品进行密封包装，确保封口开启后无法复原，防止配送污染；特殊食品按要求保温、冷藏配送。自行或委托配送的，需对配送人员开展食品安全培训，培训记录留存不少于2年。

五是标识规范。不提供堂食服务的，需在网店主页面显著位置设置“无堂食”标识；实施“互联网+明厨亮灶”的，应当设置对应链接标识，邀请消费者共同参与监督。

海南省市场监督管理局还表示，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》自2026年6月1日起正式施行，各单位要及时学习掌握新规要求，提前做好合规整改准备。市场监督管理部门将依法加强监督检查，对违反《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的平台和商户依法追责。鼓励社会各界参与监督，配送人员、消费者发现网络餐饮服务存在违法违规行为，可及时向属地市场监督管理部门举报，共同守护网络餐饮食品安全。各网络餐饮服务平台提供者、入网商户要切实提高合规意识，严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，共同营造安全、健康、有序的网络餐饮市场环境。

【责任编辑：刘如英】

【内容审核：黄奕宏】

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