第八届世界厨师艺术荟“出海出圈”中餐主题对话在三亚举行

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 黄力萍）中华美食历史悠久，地域文化孕育出丰富多样的地方美食，四大菜系、八大菜系优势凸显，新的地方菜系也不断成长。6月27日，第八届世界厨师艺术荟“出海出圈”中餐主题对话在海南三亚山海天JW万豪酒店举行，汇聚行业智慧共同探讨中餐国际化发展的路径与挑战，推动中餐产业全球交流与合作。

世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，中餐是中华五千年农耕文明与哲学智慧的舌尖结晶，升华为东方生活美学的载体。要以文化自信推动中餐出海，让中餐成为传递和谐理念的文化符号和国家对外开放的重要支点。此次活动旨在深度推进中餐全球化进程，让中餐从“走出去”迈向“走进去”，成为连接中国与世界的“味觉外交官”。

会上，与会领导和嘉宾为在中餐出海之路上表现卓越的民营企业代表颁发“中餐国际化”优秀案例证书，肯定他们为推动中餐走向世界舞台作出的杰出贡献。圆桌论坛环节，业内大咖就中餐在海外的市场机遇、品牌建设、文化融合等热点展开讨论，一致认为中餐国际化需在坚守传统特色的基础上，适应国际市场需求，通过文化融合与创新讲好中国美食故事。

活动还设置了城市美食文化推介环节，三亚市商务局副局长杨春、四川省乐山市商务局党组书记薛润国作为两座城市代表登台，展示了当地独特的美食文化魅力，彰显了中餐文化丰富的地域多样性和深厚底蕴。

【责任编辑：黄奕宏】

【内容审核：吴钟旺】

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