定安粽子产业蓬勃发展 创新口味与包装迎端午

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋 摄影报道）2025年定安县促消费暨端午美食文化季活动新闻发布会于4月10日举行。记者从会上获悉，定安粽子生产企业已经行动起来，从源头上严格把控原材料品质，满足市场对定安粽子的旺盛需求。

定安粽子在保留传统口味的基础上，大胆尝试新口味、新包装

定安粽子历史悠久，承载着深厚的文化底蕴，历经岁月变迁，依然是定安乃至海南美食文化的一张闪亮名片，近年来，定安粽子产业蓬勃发展。“为了满足市场对定安粽子的旺盛需求，我们早早行动起来，从源头上严格把控原材料品质。采购人员奔赴定安各个原材料生产基地，精心挑选优质糯米、定安黑猪肉、咸蛋黄等食材，确保每一个粽子都品质上乘。同时，扩大生产规模，新增多条现代化生产线，并对员工进行系统培训，提高生产效率和产品质量，以最大的努力保障市场供应。”定安粽子生产企业代表徐春蕾说。

据徐春蕾介绍，在产品创新方面，定安粽子生产企业秉持传承与创新并重的理念。在保留传统口味的基础上，大胆尝试新口味、新包装。比如，推出低盐低脂的健康粽，满足当下消费者对健康饮食的追求；还推出融入本地特色水果的创新粽，为消费者带来全新的味觉体验。在包装设计上，融入定安的自然风光、民俗文化元素，让每一个粽子不仅是美食，更是一份精美的文化纪念品。

除了产品本身，定安粽子生产企业还注重服务体验的提升。与多家知名物流企业合作，优化配送流程，确保全国各地的消费者都能及时品尝到新鲜出炉的定安粽子。此外，通过线上线下相结合的销售模式，拓宽销售渠道，方便消费者购买。

定安粽子从原料到工艺均形成标准化生产链条

那么，定安粽子作为海南首个获得国家地理标志证明商标的美食品牌，深受广大消费者的喜爱，主要原因有哪些呢？徐春蕾认为，定安粽子深受广大消费者的喜爱，主要原因有三点：一是优质原材料的加持。定安粽子选用国家地理标志产品——定安黑猪肉、定安富硒糯米、富硒咸鸭蛋等优质原料。定安黑猪肉肥瘦均匀、油而不腻，柊叶清香天然，富硒糯米口感软糯，这些“官方认证”的原材料从源头上保障了粽子的独特风味和品质，成为其核心竞争力。二是行业标准与产业链规范。作为国家地理标志证明商标产品，定安粽子从原料到工艺均形成标准化生产链条。通过“定安粽娘”培训、传统工艺传承以及全产业链协同，确保产品品质稳定，提升了市场美誉度。三是文化赋能与品牌推广。定安已经连续15年举办端午美食文化季活动，以及政府主导的展销会、电商直播等多元推广方式，进一步扩大定安粽子品牌影响力，提升定安粽子的知名度。  

作为粽子生产企业，要在众多的粽子品牌和粽子企业保持优势，徐春蕾认为要严守行业标准，巩固品质优势。坚持使用地理标志原料（如定安黑猪肉、富硒糯米），传承传统工艺，确保产品“正宗”基因；要创新产品口味，满足多元需求。在保留经典黑猪肉粽的基础上，研发新口味（如斑斓粽、椰香粽、五谷杂粮粽）等，吸引年轻消费者和健康饮食群体，拓展非节庆市场；要拓宽销售渠道，布局全域市场。线上方面，发力电商平台和直播带货，突破地域限制。线下方面，推动粽子从节日礼品转向日常消费品。

“通过以上策略，我相信定安粽子企业定可以在品质、创新和市场覆盖上形成差异化优势，持续领跑行业。”徐春蕾说，未来，定安粽子生产企业将继续努力，不断提升产品品质，加大创新力度，为定安粽子产业的发展贡献力量。

【责任编辑：赵康丽】

【内容审核：孙令卫】

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