2024年第二届海南虹吸壶技能赛在万宁举行
商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 李兴民）作为2024海南咖啡消费月系列活动之一，近日，2024年第二届海南虹吸壶技能赛在万宁石梅湾旅游度假区M1咖啡奇幻工厂举行，旨在切实提升壮大咖啡行业高技能人才队伍建设，为加快发展新质生产力，为海南咖啡产业高质量发展添砖加瓦。
据介绍，本次赛事为省级赛事，吸引了来自各地的30多名咖啡师踊跃参与。经过两天的激烈竞争，来自兴隆南洋咖啡的詹媛在所有参赛选手中脱颖而出，荣获冠军；兴隆隆苑咖啡庄园陈明娟荣获亚军；海南侨韵贸易有限公司王柏云荣获季军。
值得一提的是，本次赛事使用的三款比赛咖啡豆均为本省特色罗布斯塔咖啡豆，分别是琼中的“果核”、澄迈福山镇的“精品兴隆”和万宁兴隆的“冷发酵兴隆”。
据记者了解，海南罗布斯塔咖啡最适合使用虹吸壶进行冲煮，通过虹吸壶冲煮能最充分地展现海南咖啡的独特风味。
万宁兴隆咖啡行业协会秘书长吴春光表示，为提升海南罗布斯塔咖啡的知名度和冲煮技艺，赛事组织者特别邀请了国内咖啡界的资深专家担任评委。
主评委是来自广东中山、在中国咖啡业内被誉为虹吸壶教父的狼人老大张宇恩，他曾担任两届国家二类大赛全国咖啡师职业技能竞赛裁判长；评委另有4人，分别是来自浙江杭州的施珂、来自广东汕头的郑沛伦、来自广东中山的林泳鹏以及来自海南的黄俊。
比赛结束后，万宁市副市长、万宁市咖啡产业发展专班班长李瑞军，万宁市农业农村局党组成员、万宁市咖啡产业发展专班副班长、办公室主任傅佑轩，以及万宁兴隆咖啡行业协会会长丘晓锋分别为获奖选手颁奖。
万宁市副市长李瑞军表示，这次大赛不仅展示了咖啡师们的高超技艺和创新精神，也促进了海南咖啡文化旅游和特色产业的发展，希望通过此类赛事，能够提升城市的知名度，同时为咖啡师提供交流学习的平台，以推动咖啡产业和文化的进步。
据悉，本次赛事由万宁兴隆咖啡行业协会主办。
【责任编辑：谢镇蔚】
【内容审核：符 坚】
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