台风“摩羯”期间食品药品安全风险有哪些？这些提示要牢记！

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋）9月5日，海南省屯昌等市县市场监督管理局发布台风“摩羯”期间食品药品安全风险提示，加强台风天气期间食品药品安全工作，保障人民群众饮食用药安全。

市场监管部门提醒食品药品生产经营者，要提前做好台风防范工作。对生产经营场所的排水设施、相关设施设备及电路等进行认真检查和维护，排除隐患，重点做好餐厅、厨房、食品库房、药店等场所防淹应对措施、备用应急电源设置等。尽可能保证雨水、积水不进入食品药品生产经营场所。受灾严重的食品药品生产经营单位，在恢复正常的食品药品生产经营前，要切实做好生产经营场所的消毒和食品加工各环节的环境与设备检验，确保生产经营场所卫生条件符合有关生产经营的要求。

严格食品药品生产经营。受污染的设备、设施及器具必须经严格清洗消毒后方可投入使用。及时销毁腐败变质、受潮发霉、被污染的食品原料和包装材料，严禁使用受淹、受潮霉变及污染变质的食品、食品原料及包装材料，严禁使用病死、淹死的禽畜及来源不明食品等。及时清理、依规处置受污染的药品。

严格食品药品运输。对运输工具要进行清洁消毒处理，运输过程中要采取防腐、防雨等措施，不使用化工专用车、垃圾车及其他不宜运输食品药品的车辆。

市场监管部门提醒消费者，不食用被污染、变质的食品。加工前蔬菜水果要在清水中充分浸泡、清洗；不要食用过期的糕点、馊饭菜、发霉的米面，被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品。

重点防范细菌性食物中毒。台风之后，温度迅速升高且湿度较大，食品及其原料容易受到致病菌污染，引发细菌性食物中毒，提倡用炖煮、焖烧等长时间加热的烹调方法将食物煮熟、煮透。断电后的冰箱冷藏大约可以维持4小时的温度，冷冻通常可以保持24小时内，此时存放的食物尚且安全；如停电超过一定时间，冰箱内的生鲜食品最好不要食用。

做好餐饮具的消毒灭菌。水淹过后的餐饮具表面受到污染，表面含有大量病毒和细菌等致病微生物，需要经过彻底的清洗消毒后才能使用。

药品购买储存需注意。购买药品时观察产品外包装和产品是否破损和整洁干净，以判断是否被雨水淋湿、浸泡；要注意所购买的药品的有效使用期限；购买中药饮片时应注意中药饮片是否生虫霉变，以防止误用受潮霉变和被雨水淋湿、浸泡的药品。在放置药品时，应选择干燥、阴凉的地方放置，不要服用过期、变质或受损的药品。

市场监管部门还提醒，广大消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物或药品，尽快就近就医，并保留可疑食物或药品。如发现违法违规经营食品药品行为，可及时拨打投诉举报电话12345。

【责任编辑：冯   超】

【内容审核：吴钟旺】

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