海南胡椒价格开始走出“低谷”

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 李兴民 摄影报道）“海南长期低迷的胡椒价格终于涨起来了，每斤从3月份的20多元上涨到现在32元左右。”6月23日，在文昌市冯坡镇种植胡椒的王先生这样高兴地对记者说。记者了解到海南是“中国胡椒之乡”，一直是全国胡椒产业发展的“风向标”。

兴衰：从最高时55元/斤降至13元/斤

海南作为一个热带高效农业地区，其特色之一便是胡椒种植。自1973年起，我国开始出口白胡椒，而海南白胡椒凭借其优质的品质和独特的辣味在国际市场上享有盛誉。海南胡椒之所以能在众多胡椒出口中脱颖而出，关键在于其卓越的品质。

根据数据显示，中国的胡椒种植总面积接近40万亩，年产量约为5万吨，位列全球第5位。胡椒产业的市场基础良好，产业前景广阔。

海南胡椒含胡椒碱高，品质好，目前种植面积达34万亩左右，产量约占全国的94%，年产值达30多亿元，是海南的重要热作产业。尤其值得一提的是海南白胡椒的产量占据了世界白胡椒总产量的一半，作为一种绿色食品，胡椒无论是作为食材还是药材，都在全球范围内得到了广泛的认可。

胡椒在海南有70余年的种植历史，曾是海南热带特色农业的一张“王牌”。然而，海南长期以来仅依靠传统的水泡胡椒脱皮加工工艺，以销售初加工的白胡椒颗粒为主。2015年下半年，曾经达到价格高峰的胡椒，价格开始大幅“跳水”，受市场冲击、有规模无品牌等因素影响，胡椒收购价格曾一度从最高时的55元/斤降至13元/斤，巨大的价格差令许多椒农丧失种植信心。不仅如此，海南作为国内的胡椒主产区，却不是进出口主贸易区，我国胡椒大宗交易主要在广西玉林、安徽亳州进行，海南在胡椒贸易上缺乏主动权、议价权。尤其是随着国际贸易以及供求关系的影响、胡椒生产成本不断上涨、市场消费群体升级等众多因素叠加，作为曾经的王牌产业，海南胡椒产投比不断下降，“身价”一落千丈，且海南胡椒规模相对其他主产国规模仍然较小，发展“动力”明显捉襟见肘。

现今：胡椒价格上涨一倍成“明星”

胡椒是世界应用最广泛、国际贸易量最大的香料，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域，目前是世界上使用最广泛的香料作物，被誉为“香料之王”。

6月23日，记者采访了文昌多位胡椒种植户，了解到今年白胡椒每公斤价格最高冲破70元。

王先生在文昌冯坡镇种植了20多亩胡椒。他告诉记者，去年到今年3月底，胡椒价格由于长期低迷，价格一直在16元左右徘徊，即使到今年3月份，价格才缓慢上涨到32元左右，对此椒农十分高兴。

在文昌南阳农场种植胡椒的符之望说，最近胡椒行情虽然有点回落，主要是新胡椒开始大量上市。

来自文昌蓬莱种植胡椒近30年的椒农云进才说：“种胡椒少不了人工，从施肥到采收，从脱壳到晾晒，一个个工序，十分繁杂，劳动强度也大，可以说近几年种胡椒是不赚钱的。”

原因：多重因素致胡椒价格上涨

海南省胡椒协会会长陈克波接受记者采访时说，长期以来（指最近10年），海南胡椒产业发展存在“大而不强”的难题，全产业链起步晚，链条不完善，导致价格行情低迷。“虽然四月上旬胡椒收购价格开始上涨，每吨达到5万元左右，到了5月底，国际市场上胡椒价格最高达到每吨8万元的‘新高’，受其影响，到了6月份，海南胡椒收购价达到6.3万元/吨。”

陈克波表示，2015年是海南白胡椒历史上价格最高的一年，销售价达到11万元/吨，创造了历史“新高”。此后，从2015年下半年每吨11万元“跳水”到2023年年底的4万元每吨，开始不断“走低”。

对于此轮胡椒价格上涨，陈克波分析主要是市场最近10年来一直低迷徘徊，价格越低，椒农越不管理，从而造成椒农对市场信心不足。再加上受干旱天气影响，胡椒减产已成定局，预计海南胡椒将减产20%左右。多家专业公司则评估，今年全国黑白胡椒销量在7万吨左右，而目前市场产量近4万吨，市场缺口很大。

海南农垦热作集团—海口东昌胡椒有限公司副总经理卢进说，对于此轮胡椒价格上涨，主要是十年跌价周期到了，市场和行业内客户看好这个胡椒的十年农产品周期，都预期会涨价。

卢进接受记者采访时分析认为，IPC（世界胡椒共同体）去年11月在马来西亚古晋市召开会议报告体现：今年世界胡椒进入减产期，全世界胡椒产量只有51万吨左右，胡椒主产国普遍减产。国内国际胡椒需求量稳步增长，国内国际胡椒市场有缺口。再是全球通货膨胀加剧，货币整体贬值。人民币相对稳健，中国各大银行贷款低利率的利好政策，胡椒相关利益方看好胡椒市场行情，利用金融手段囤积胡椒的商户增加，导致近期胡椒市场行情“火热”。

专家：建议借政策优势在精深加工上下功夫

谈到未来海南胡椒价格走势，陈克波认为未来二至三年会保持上涨态势，主要是海南胡椒具有天然优势。“我对未来海南胡椒的信心十分看好，目前胡椒价格疲软的十年周期正缓慢走出，市场价格迎来拐点，未来可期。”陈克波希望海南椒农应该抓住市场出现的拐点周期，把已经种植的胡椒管理好，恢复到原来的种植规模。同时，希望种植户和种植企业进一步增强科技创新的能力，强力推进胡椒全产业链发展，通过一、二、三产业融合，改变胡椒产业的传统发展方式，实现胡椒产业乡村振兴和农民增收的目标。

卢进认为，海南胡椒市场处于上涨周期。他建议，在当前市场行情炒作下，希望种植户理性看待，科学种植，提高产量才是“王道”。若想要挖掘海南胡椒潜力和价值，还要从加大科研投入入手，通过政府或协会、企业层面，精准对接，精准服务，让海南胡椒产业练好“内功”，积极引导胡椒品牌绿色化、优质化、特色化发展，进一步提高本土企业在市场中的溢价主导权。

海南省农产品加工企业协会会长刘汉惜说，胡椒有极高的经济价值，胡椒可开发成药食同源的食品，或者进一步开发成胡椒油、胡椒碱等日化用品，还可以结合当下火爆的预制菜产品开发市场。总之，海南胡椒加工企业可在精深加工上下功夫，还可借助自贸港政策优势，吸引国内外胡椒加工企业布局海南，让海南胡椒深加工产品走出国门，扩大影响力。

【责任编辑：李彦昆】

【内容审核：孙令卫】

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