海南发布1批次不合格食品，涉及校园

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋）5月17日，海南省市场监督管理局发布1批次不合格校园食品，由文昌会文琼文小卖部销售、柳州市柳江区思宝食品加工厂生产。

据悉，近期，海南省市场监督管理局组织校园食品你点我检抽检监测190批次样品，检出1批次样品不合格，为理化指标不符合规定。不合格食品具体情况为：文昌会文琼文小卖部（地址：文昌市会文镇琼文中学校内）销售的、标称柳州市柳江区思宝食品加工厂（地址：广西壮族自治区柳州市柳江区进德镇三千村回龙屯18号）生产的绿豆饼（规格型号：100克/包，商标：妙享元®，生产日期/批号：2024-02-01），检验项目过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。柳州市柳江区思宝食品加工厂对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，一般以100g（或1kg）被测油脂使碘化钾析出碘的克数表示。POV是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。当POV上升到一定程度后，油脂开始出现感官形状上的改变。POV并非随着酸败程度的加剧而持续升高，当油脂由哈喇味变辛辣味、色泽变深，粘度增大时，POV反而会降至较低水平。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般情况下，当POV超过0.25g/100g，即表示酸败。该指标不合格一般不会对人体的健康产生损害，但过多食用，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下，如果食品氧化变质，消费者在食用过程中能辨别出哈喇等异味，需避免食用。

海南省市场监督管理局表示，对抽检发现的不合格食品，当地市场监管部门已开展核查处置。

【责任编辑：黄奕宏】

【内容审核：吴小芳】

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