谷雨，我们吃点啥？

春笋

香椿

乌米饭

春茶

……

暮春的阵阵香气

流转着对下一季

炙热的期盼

古籍《群芳谱》说：

“谷雨，谷得雨而生也”

就在今天

我们迎来了这个诗意的时节

——谷雨

提到谷雨

不得不说的

一定是竹子

自古以来

人们就对竹子爱不释手

竹子生而有节、弯而不折

有正气，有傲骨

苏轼就曾诙谐幽默地说

“不可居无竹”

或许

也正是由于这份喜爱

让此时的人们

对春笋充满了渴望

竹笋自古以来

就被视为菜中珍品

早在《诗经》中

就有“加豆之实，笋菹鱼醢”的说法

而文人墨客们

更是对笋情有独钟

李渔在《闲情偶寄》中

盛赞笋为“蔬食中第一品也”

清代“扬州八怪”郑板桥

不仅痴竹，也爱笋

一句“江南鲜笋趁鲥鱼

烂煮春风三月初”

洋洋洒洒

“蒌蒿满地芦芽短

正是河豚欲上时”

苏东坡热爱的蒌蒿

此时依旧不甘示弱

在人们的餐桌上

牢牢占据着一席之地

焯水凉拌、蒜蓉清炒

……

清爽肠胃，满口芳香

除了清淡可口的蒌蒿

香椿也及时“闪亮登场”

民间有句农谚叫

“三月八，吃椿芽儿”

人们习惯把春天采摘、食用香椿

称作“吃春”

或许

正是醇香鲜嫩的口感

让素喜野菜的南京人

对香椿产生了

深沉而浓烈的偏爱

清代“美食家”袁枚就曾说

“到处有之，嗜者尤众”

“春吃豆，胜过肉”

蚕豆同样是必不可少的

时令家常菜

记忆中的蚕豆

是清脆悦耳的

爱玩的孩子们

总会偷偷掐下蚕豆叶子

含在嘴里

和小伙伴们比赛谁吹得更响

香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、清炒蚕豆

……

最朴素的做法中

却蕴含着童年最熟悉的味道

一口相思

才下舌尖，却上心头

美食

不仅熨帖着人们的心灵

也传递着最美好的祝愿

在贵州肇兴侗寨

有谷雨吃乌米的风俗

据《黎平府志》记载

这一习俗源于明朝万历年间

至今已延续几百年

新华社发（杨代富 摄）

这一天

青年男子会到曾经心仪

但已经订婚或为人妻的

姑娘家扔竹篓

讨要乌米饭

以此表达对女孩成婚的祝福

一碗乌米饭中

有美好，亦有遗憾

或许

只有尝遍世间百味

方知甜几两，苦几何

新华社发（杨代富 摄）

谷雨节气

除了品鉴美食

亦可“品茶”

在一些地区

人们有谷雨采茶的习俗

人们认为明前茶

和谷雨时节采制的雨前茶

都是茶中精品

就连黄庭坚

也对谷雨茶爱不释手

提笔写下

“未知东郭清明酒

何似西窗谷雨茶”的诗句

静坐品茶

侧耳听雨

清火，更清心

有人说

谷雨

是春天留下的

最后惊鸿一瞥

这话不假

谷雨

是满目繁华的

“谷雨三朝看牡丹”

一千多年前

唐代诗人刘禹锡写下

“唯有牡丹真国色

花开时节动京城”

恣意洒脱

不仅惊艳了世人

也惊艳了时光

谷雨

是需要珍藏的

“帆得樵风送，春逢谷雨晴”

若能与好友、知己携手同游

不论雨天、晴天

皆是风景

春色已阑珊

暮春回望

你可曾辜负春光？

时光易逝

莫负流年

宝藏青年愿你：

且惜看

且记取！

（原标题：谷雨，我们吃点啥？）

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