刚刚，央视曝光！这款“顶流”预制菜​太糟心！生产场景触目惊心......

近年来，

预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。

安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的

主要产区之一。

在今晚的“315晚会”上，

部分企业用处理不干净的劣质槽头肉，

替代五花肉做梅菜扣肉预制菜

的不法行为被曝光。

这些生产场景触目惊心！

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3·15晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。

记者在多个预制菜生产企业看到，车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装，肉完全暴露在了室外。室内，有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片，有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。

在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了香饽饽，产销两旺，一年到头，从早到晚忙不停。

（原标题：刚刚，央视曝光！这款“顶流”预制菜​太糟心！生产场景触目惊心......）

【责任编辑：杨　薇】

【内容审核：孙令卫】