备战高考怎么吃？饮食指南来了

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 许文玉 摄影报道）“兵马未动，粮草先行”，高考既是知识的比拼，也是一场体力的消耗战，高考期间营养均衡的饮食对考生非常重要。如何科学合理地安排饮食为考生保驾护航呢？5月29日，国际旅游岛商报记者从海口市人民医院营养科主任徐超处了解到一份超详细的高考健康饮食指南。

吃好早餐 

高考期间，一顿营养丰富、搭配合理的早餐，能为大脑提供充足持久的能量，进而高效学习。

徐超介绍，要做到搭配合理、营养均衡的早餐，至少包含三类食物：一是富含蛋白质的食物，二是富含碳水化合物的食物，三是新鲜果蔬。“上午用脑较多，早餐不宜过饱，否则会使更多血液进入消化系统，影响大脑血液供应，容易使人犯困。”

饮食结构多样化 最好安排12类食物

“考试期间，饮食结构一定要多样化，鱼肉蛋奶、谷类食物、蔬菜、水果都要有。”徐超表示，每天最好给考生安排至少12类食物，保证考生每天摄入充足的营养。“中餐和晚餐要有充足的主食，如米饭、面条，再加上充足的优质蛋白质食物，建议可以食用鱼类，尤其是深海鱼。同时，摄入充足的蔬菜，荤素要合理搭配。饮食总体保持清淡，避免刺激肠胃。”

考前不应变食谱

考前、考中忌大变食谱。徐超介绍大变食谱是不明智之举，如果度掌握得不好，很可能适得其反。“饮食突然特殊化，不仅打破了孩子正常的饮食规律，还会在无形中给孩子增加压力。考前饮食可以在保持原来饮食习惯的基础上，做一些孩子平时喜欢吃、想吃的菜。”徐超说。

忌肥腻、辛辣 清淡饮食

压力越大，越需要吃清淡简单的食物。对此，徐超建议考生饮食要清淡，不要煎、炸、烧烤等，并适当减少烹调油。

“在选择荤菜时，不要选择过于肥腻的食物，可以给考生吃一些去皮的鸡肉、鸭肉或鱼肉以及偏瘦的牛肉、羊肉或猪肉。”徐超告诉记者，选择蔬菜和水果也要选择新鲜的，尤其不要给考生吃以前没有吃过的食物，否则有可能会引起考生胃肠道不适甚至过敏。

徐超提醒，有些孩子喜好辛辣，但备考时期，如果有应激性腹泻表现的考生，辛辣食物可能会加重腹痛，甚至影响考生精神状态，故饮食还是以清谈为宜。

注意食物卫生

考试期间，一定要避免任何形式的食物中毒，避免考生因为“拉肚子”而影响考试发挥。

为了避免引起肠胃不适、腹泻等症状，徐超建议考生高考期间不再吃外卖，最好在学校食堂或家长送饭。“夏季气温高，食物易变质，我们不能保证所点外卖会不会使用隔夜饭菜或剩菜剩饭，所以考试期间最好不吃外卖。”

适当饮用咖啡提神

有些考生在备考中养成了熬夜学习的习惯，白天靠喝茶、喝咖啡来提神醒脑，以此来延长学习时间。高考期间，如果考生有喝茶、喝咖啡的习惯，可以适当饮用。

【责任编辑：蒋　杰】

【内容审核：林思冰】

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