三亚海棠区妇联开展海南特色美食第三期之鸡屎藤活动

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻实习记者 梁潇）为增加妇女姐妹们就业创业的机遇，提升她们的生活技能，4月18日，海棠区妇联组织海棠区妇女组建的椰岛美食坊小组，在椰林村儿童之家开展“妇女就业创业”海南特色美食第三期之鸡屎藤活动，通过制作鸡屎藤粑仔，让妇女姐妹在掌握一技之长的同时，感受海南传统小吃的魅力。

鸡屎藤，顾名思义其味道让人敬而远之，鸡屎藤叶用手搓揉初闻散发类似“鸡粪”的臭味，但久闻其味道又是一种沁人心田的清香，经过海南人民智慧的巧手，鸡屎藤摇身一变成为海南名小吃。此次活动所选择制作的鸡屎藤粑仔，具有清热解毒的功效，味道香甜糯软，回味无穷，老少皆宜，深得组员们的喜爱。

美食坊组员在老师们的指导下，一同分工进行制作，把鸡屎藤叶打成浆，放入片糖加热至片糖溶解，随后把加热的鸡屎藤浆取适量倒入糯米粉中，揉成面团，再把糯米团搓成自己喜欢的形状......随后，组员们把全部鸡屎藤米胚搓好后，将适量的鸡屎藤粑仔慢慢放入锅中煮开，放入姜丝、红枣、红糖等，静待半小时后，独特的“鸡屎”草本清香充盈了整个烹饪室 。

鸡屎藤粑仔，代表海南的饮食文化符号，是海南人民对美食的探索，只要盛上一碗鸡屎藤粑仔，困倦的身躯好似注入一股神奇的能量，满血复活。组员梅姐说道：“制作过程很解压也很享受，品尝自己做的鸡屎藤粑仔比外面卖的味道还要好吃一百倍。”

此次活动，为各位妇女姐妹搭建了一个互相学习、互相扶持的平台，促进了妇女姐妹自身成长，提升了她们的自我价值感。接下来，海棠区妇联将通过“椰岛”美食坊，给广大妇女姐妹带来新的就业创业机会，带动广大妇女群众在家门口就业增收，在共富道路上展现巾帼风采。

【责任编辑：王井爱】

【内容审核：杨颜应】

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