螺蛳粉粽、臭豆腐粽……这些“粽”口味想试试吗？

成都商报 2021-06-13 08:29:24

螺蛳粉粽子

端午临近，粽子的销售进入了高峰期，各式不同口味粽子被商家摆上了货架。

成都商报-红星新闻记者注意到，除了猪肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、蜜枣粽等传统口味的粽子以外，不少新口味粽子也成为了消费者的新选择。

6月12日上午，成都商报-红星新闻记者来到一家盒马鲜生超市，在粽子区域，红豆、蜜枣、蛋黄、鲜肉等口味粽子一应俱全，这些粽子价格从几元一只到几十元、几百元一盒不等。除了传统口味的粽子以外，还有螺蛳粉粽子和折耳根粽子这类口味奇特的粽子在售卖。

记者注意到，其余单个售卖的粽子仅是用粽叶包裹，而螺蛳粉粽子在粽叶之外，还有一层塑料密封袋包装。包装上写着“锁臭包”，且还有食用注意：“味道浓郁，拆封前请注意”。店内工作人员告诉记者，螺蛳粉粽子是将酸笋、酸豆角、腐竹等螺蛳粉馅料包进粽子里，同时还有螺蛳粉浓汤作为调味，还原螺蛳粉的味道。

折耳根粽子同样也是争议性颇大的新口味，引起不少人的关注。工作人员告诉记者，这是专为四川人打造的粽子口味，“用四川人常吃的泡椒与折耳根融合，用辣味掩盖腥味，凸显折耳根的独特香味。”

对于这两款粽子的销量，工作人员笑着告诉记者，折耳根粽子很好卖，只剩20多个，正在补货。“螺蛳粉粽子没有折耳根粽子好卖，可能是味道比较重，受众还是有限。”

五芳斋今年也推出一款粽子礼盒，包含了香辣螺蛳粉、榴莲和臭豆腐等口味，礼盒表面还写着“保持距离”“真香预警”等字样。在商品介绍页面，螺蛳粉粽的介绍为“臭味直击灵魂”；臭豆腐粽的介绍为“远臭近香，别有一番臭味”；榴莲粽的介绍为“臭不可挡，香甜回甘的味蕾体验”。

页面显示，该礼盒月销超600份。在商品评论区，消费者也纷纷对“臭味”作出评价：“臭豆腐的味道真的浓郁”；“榴莲和螺蛳粉口味的气味真上头”；“臭豆腐粽建议在办公室里品尝，效果拔群”……

还有商家推出了植物肉粽子。植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，通过特殊工艺，使其具备动物肉制品的质地和口感，在风味和口感上接近真肉。记者注意到，相比于传统肉粽，植物肉粽子的销量并不高。

此外，还有小龙虾粽、巧克力脏脏粽、冰淇淋粽等口味的粽子。记者在一家元祖食品门店看到，元祖推出了冰淇淋粽子，糯米皮包裹不同水果口味的冰淇淋，带来不一样的粽子体验。该门店工作人员告诉记者，所有口味的粽子都很好卖，“门店的粽子已经售罄，现在买不到了。”