科技赋能海南胡椒 打造绿色致富之路

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 李兴民 摄影报道）海南胡椒，被誉为“香料之王”“黑色黄金”，是大宗调料用品农副产品中的重要一员。近年来，海南胡椒产业在科技力量的助推下，实现了高质量发展，成为拉动当地农村经济发展的重要支柱。特别是在海口市琼山区大坡镇，这里已经成为全国连片种植面积最大的胡椒生产基地。日前，海口“大坡胡椒”成功入选国家知识产权局发布的2024年地理标志保护工程项目实施名单，成为海南省唯一入选的项目。这一荣誉不仅提升了“大坡胡椒”的品牌美誉度，还为海南胡椒产业的发展注入了新的动力。同时，海南省农业农村厅、海口市人民政府等部门也积极举办胡椒产业链招商推介活动，旨在拓宽市场销售渠道和产业投资渠道，进一步带动海口大坡胡椒“走出去”。

海南胡椒产业年产值达30多亿元

一说到海南，大家可能首先想到的都是椰子、槟榔、度假、游艇这些代言词，而在全国香料领域里，海南也是一个妥妥的非常重要的存在。

“中国胡椒看海南，海南胡椒看大坡、看文昌”，想必香料人应该十分熟悉这句话。海南作为中国胡椒的主产区，胡椒种植遍及19个市县，目前种植面积达34万亩左右，产量约占全国的94%，年产值达30多亿元，是海南的重要热作产业。尤其值得一提的是海南白胡椒的产量占据了世界白胡椒总产量的一半，作为一种绿色食品，胡椒无论是作为食材还是药材，都在全球范围内得到了广泛的认可。

海南省胡椒协会会长陈克波接受记者采访时说，海南胡椒因其质优、味辣在国内外市场享有较高的声誉。这主要是因为海南气候高温潮湿，且日照时间长，海南的红土地具有高酸性、高含氮量的特点，适宜种植胡椒，有利于胡椒碱的合成积累，从而海南胡椒碱含量高，性味辛热，品质优良。

大坡成为全国面积最大的胡椒生产基地

海口市琼山区大坡镇，是全国面积最大的现代化连片胡椒生产基地，这片充满生机的土地上，胡椒树郁郁葱葱，展示了农业现代化的壮丽图景。多年来，大坡镇的胡椒种植面积稳定在5万亩以上，年产量达到6000吨，产值接近3亿元。这一成就得益于中国热带农业科学院香料饮料研究所、国家木薯产业技术体系咖啡海南万宁综合试验站、海南胡椒产业技术体系等科研机构和产业技术体系的科技支撑。通过采用胡椒高效栽培和病虫害绿色防控技术，大坡镇不断提升种植标准化水平，保证原材料安全生态生产，稳定了产业面积。

同时，通过机械加工、鲜果全利用等技术研发高附加值产品，进一步提高了产品附加值，延伸产业链，提升产业效益。这种“科研单位+政府+农户或合作社”的产学研模式，不仅提升了大坡胡椒的市场竞争力，还为海南其他地区的农业发展提供了重要的参考路径。特别是这一稳定的种植面积和产量，为胡椒产业的发展奠定了坚实的基础。许多农户也通过种植胡椒实现了脱贫致富。现在随着胡椒产业的发展，带动了周边地区的物流、仓储、加工等相关产业的发展。这些产业的发展，不仅为当地居民提供了更多的就业机会和收入来源，而且还促进了当地经济的多元化和可持续发展，已成为拉动海南东北部和东部市县农村经济发展的主要产业之一，改善了农村生产生活条件和提高农民的生活质量。

专家建议从三个方面助推胡椒产业发展

近年来，海南省政府高度重视胡椒产业的发展，出台了一系列政策措施，支持胡椒产业的发展。例如，通过加大科研攻关和技术创新力度，推动胡椒产业的转型升级和提质增效；加大市场营销和品牌建设力度，提升海南胡椒的知名度和美誉度；加强农村基础设施建设和社会事业发展，为胡椒产业的发展提供良好的外部环境和条件，也为海南胡椒产业的持续发展和振兴提供了有力的保障和支持。同时，也为其他地区的农业发展提供了有益的借鉴和参考。

海南胡椒产业要走得更远，胡椒产业专家建议：

1.进一步加大科研攻关和技术创新力度。要实现海南胡椒产业的持续发展和振兴，必须加强科研攻关和技术创新。通过加强新品种选育、栽培技术研发、病虫害防控技术等方面的研究，不断提升胡椒的产量和品质。同时，通过加强初加工和精深加工技术的研发和应用，开发更多高附加值的产品，提高产品附加值和市场竞争力。

2.强化拓展市场和品牌建设的意识。要实现海南胡椒产业的振兴和可持续发展，必须积极拓展市场和加强品牌建设。通过加大市场营销和品牌建设力度，提升海南胡椒的知名度和美誉度。同时，通过加强与国内外市场的联系和合作，进一步拓展更广阔的市场空间和发展机遇。尤其是可以加强与东南亚等胡椒主产区的合作和交流，引进先进的种植技术和管理经验；同时，也可以加强与欧美等发达国家市场的联系和合作，拓展更广阔的市场空间和发展机遇。此外，还可以通过加大品牌建设和市场营销力度，提升海南胡椒的品牌价值和市场竞争力。

3.大力推动产业融合和多元化发展。要实现海南胡椒产业的振兴和可持续发展，还必须推动产业融合和多元化发展。通过加强与其他产业的联系和合作，实现资源共享和优势互补；同时，通过拓展深加工领域和延伸产业链条，提高产品附加值和市场竞争力。

专家认为，海南胡椒产业在科技进步的推动下已经取得了显著的成绩，成为了推动当地农村经济发展的关键力量。他们建议可以将胡椒产业与旅游、文化等行业相结合，开发具有地方特色的旅游商品和文化创意产品；还可以结合农业观光和休闲体验等活动，促进农业与旅游业的融合。此外，通过拓展深加工领域和延长产业链，可以开发出更多高附加值的产品，进一步提升产品价值和市场竞争力。

展望未来，随着全球人口的增长和生活水平的提升，对调味品的需求预计会持续增长，海南胡椒产业将迎来更宽广的发展空间和机遇。随着产业升级和市场扩展，海南胡椒有望成为展示海南热带特色高效农业的新亮点。

【责任编辑：谢镇蔚】

【内容审核：李彦昆】

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