严重感染、肾衰竭！厨房里的5个安全隐患！很多人已中招……

近期

浙江大学医学院附属第一医院

接诊了一位腹腔严重感染的患者

经救治

男子虽从“鬼门关”逃了回来

但他的肾功能已经严重损伤

余生需依赖血液透析治疗

图源：浙大一院

医生调查病因时发现

男子家中的砧板、筷子和木刀架

已使用了十多年

梅雨季过后

这些工具发霉长毛

成了细菌、霉菌的滋生地

但他依旧舍不得扔

只是简单擦洗后继续使用

医生提醒

木质砧板建议每1至2年更换

筷子则需每3至6个月更换一次

一旦发现霉变、变形或异味

应立即替换

这位患者的经历并非个例

事实上

厨房里的很多习惯

潜藏着危险的健康隐患

可能诱发疾病

威胁家人健康

快看看你有没有中招

↓↓↓

厨房中常见的5个习惯

习惯一：不开或早关油烟机

厨房油烟是室内空气污染的主要原因之一，长期处在油烟环境中，可能会导致咽喉炎、鼻炎、气管炎等疾病，严重则会诱发肺癌。

同时，务必注意油烟机的开启时间。有研究显示，烹调之前20秒打开油烟机，可以更好控制油烟分布，防止油烟扩散。烹调结束后，也应让油烟机继续工作3分钟，以彻底清除残留的油烟。

习惯二：用塑料瓶装米面油

很多长辈都有这样的习惯：将饮料瓶、矿泉水瓶洗干净、撕掉标签用以储物，如小饮料瓶装酱油、醋等调料，大饮料瓶装米面粮油等。

图源：健康时报

注意！这些瓶子是专为水、碳酸饮料、果汁等液体设计，一旦用于存装其他液体，可能加速有毒物质的释放。

习惯三：洗碗海绵不更换

海绵松软多孔、吸水性强，容易吸附并滞留食物残渍，在通风不畅的环境下，残留物极易滋生细菌。若频繁、重复使用同一海绵，细菌可能通过“海绵-手或碗-口”的途径侵入人体，导致疾病的发生。

建议每次用完洗碗海绵都要洗净、挤干水分，最好悬挂放置。最好1个月更换一次。

习惯四：烹调油反复使用

家中煎鱼、炸丸子时剩下的油，常被用来继续炒菜或反复油炸。然而，这些油经过多次高温烹调，会累积大量致癌物和反式脂肪酸，进而增加罹患癌症和心血管疾病的风险。

习惯五：不刷锅就连续炒菜

炒完一道菜后，锅面常留有食物残渣和剩余油脂。若继续用来烹饪下一道菜，先前的食物残渣易在高温下焦煳，产生致癌物质。残留的油脂经过二次加热，也会产生有害成分。

厨房里还“潜伏”了这个隐患

厨房是家庭防火的重点区域

日常防范厨房火灾

提高消防安全意识非常重要！

油锅起火怎么灭？

戳视频学习↓

油锅起火的标准灭火方式：

及时关闭炉灶。

切勿用水灭火。

可以用锅盖或切好的青菜灭火。

建议厨房常备灭火毯。

可用沙土覆盖火焰，隔绝氧气灭火。

厨房安全无小事

以上这些安全隐患

千万别忽略！

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一起守护家人的健康和安全！

（原标题：严重感染、肾衰竭！厨房里的5个安全隐患！很多人已中招……）

【责任编辑：黄奕宏】

【内容审核：孙令卫】