端午将至，海口粽子价格如何？如何正确选购？记者走访…

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 柯育超 实习生 王欣 摄影报道）端午将至，海口市面上的粽子价格如何？市民如何正确选购并且食用、贮藏粽子？连日来，国际旅游岛商报记者走访海口各市场、超市发现，已有不少市民开始购买粽叶、糯米等材料，着手准备制作粽子，亦或已经预定、购买了端午礼盒。

市场：单个粽子价格在8-10元 与去年基本持平

端午将至，东门市场大门口处多了几个小摊位，摊位上“定安粽子”的招牌格外显眼。粽子种类不多，但被码得整整齐齐。据了解，定安粽子的原材料是糯米、黑猪肉、咸鸭蛋等，食用时软绵、咸香、多吃不腻，深受“吃货”们的喜爱。

一家摊位店主许老板向记者介绍，去年端午节期间，他们一共售出了一万多个粽子，平均每天就能售出500-600个。“今年的销量不如去年了，一天只能卖200-300个，或许是端午节还没到，相信过几天会卖得好一点。”他介绍，他家单个粽子利润在1.5元到2元之间。

走访中，记者了解到，今年粽子的价格与去年基本持平。市民如果提前预定，每个粽子的单价在8-10元，临近端午粽子的单价会涨至10-12元。

超市：粽子礼盒受企业亲睐 大品牌有保障

随后，记者来到了海口市龙华路的旺豪超市。超市内营造了浓厚的端午节氛围，商场四处悬挂着“龙腾端午”的字样，货架上更是摆满了各式各样的端午礼盒。

超市售货员介绍，超市仓库从5月7日开始备货，单个粽子的价位从15-30元不等，礼盒的价位则为98元至150元之间。记者注意到，超市的冰柜中摆放着许多真空包装的粽子，豆沙粽、八宝粽、叉烧粽、蜜枣粽、猪肉粽……

“近几天买粽子的人很多，但大多数是计划购买后给公司员工发福利的。目前超市内有已经打包好的粽子，礼盒内的粽子可以根据自己的需求进行搭配。我们打包是不收费的，但价格肯定是比市场上要贵一点，礼盒也都是大品牌，品质安全可以保证，送礼品、自己吃都很合适。”超市售货员说。

对于礼盒保质期方面，超市的工作人员则表示：“如果出现卖不完的粽子，我们可以退回给厂家，不会留临期、过期的粽子，目前售卖的，也都是最新鲜的。”

市民：自制粽子吃得更安心 口味随心调

走访中，还有不少市民表示会选择买原材料自己包粽子，吃起来更安心，节日氛围也更浓。

在东门市场门口，有一名售卖粽叶的商贩，目前所售的大批粽叶已被一位先生全部购走。该名先生车子的后备厢已经装了不少糯米和粽叶，他告诉记者：“现在家里各种蒸笼都有，不懂的话，可以上网查教程，主要是想让家里人能够动手操作，自己煮出来的东西，吃起来才觉得香。”

而在超市内，有一位老奶奶在挑选捆粽子用的棉绳。“我不是海南本地的，吃不惯咸味的粽子，我们家乡人爱吃甜口的粽子，我买了点糯米和蜜枣，打算自己做一点。这样既可以保证质量，也可以根据自己的喜好调节粽子口味。”李奶奶说。

端午经济持续升温

除了粽子之外，端午佳节带来的各种消费也在持续升温。记者在走访时发现，各手工蛋糕店、水果店、花店、餐饮店等也纷纷做起“端午”生意，预定的订单源源不断，客户也从新老散客覆盖到企业采购。海甸岛的一家餐饮店老板告诉记者：“饭店推出了端午套餐，目前几个包间已基本被预订了。”

选购、食用粽子要做到五注意

那么，什么样的粽子，吃起来才让人更放心呢？有关专家表示，流动商贩露天加工的粽子和没有包装的速冻粽子，质量难以保证，特别是“返青粽子”看起来碧绿，但吃后可能会引起中毒。据介绍，所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。

市民应如何正确选购并且食用、贮藏粽子？专家建议：一是要在正规渠道购买。通过正规渠道购买粽子（超市、授权店等），在食材安全、检验检疫等方面均可溯源，品质有保障。此外，市民要留存消费发票等购物凭证，如有纠纷争议可作为维权依据。

二是要科学选购。购买预包装粽子时要注意查看标签是否包含食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息。同时，还要查看包装袋是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的粽子。购买非预包装的新鲜粽子时，要注意查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，粽线是否捆扎松紧适度，确保无霉点、无露米、无变形。若粽子闻起来有异味，请不要购买。

三是要保存得当。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，打开包装袋的粽子，室温存放不可超过2小时；新鲜粽子每次按需购买，及时食用，必要时可放在冰箱内冷藏，保质期一般为3-5天。

四是要蒸熟煮透。冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热后再食用。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作，新鲜粽子或自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。

五是要适量食用。粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，制作时常加入动物脂肪，大多热量较高，不宜多吃，尤其是老人、儿童、心血管病患者、肠胃消化功能较弱的人群。建议吃粽子时，搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于消化。

【责任编辑：张美儿】

【内容审核：林春森】

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