指南 | 葡萄酒、斯大林都诞生在欧洲后花园格鲁吉亚

从镶嵌着老教堂和瞭望塔的山景，

到蔓延着葡萄园和村落的绿色山谷，

这里不光是运动爱好者的风光乐园，

更是适合深度体验的趣味小国。

从品味“粗犷”的葡萄酒，

到享受氤氲的硫磺温泉，

这里更有各种脑洞大开的建筑设计，

还有各式格鲁吉亚风味的馋嘴美食

不仅如此这里还是斯大林的诞生地。

你想不想来看看？

-明信片式的绝美风光-

格鲁吉亚的过去与未来

首都第比利斯

第比利斯，格鲁吉亚的首都，由于交通的便利，大多数旅行者会选择它作为行程的起点。如果放弃自驾而采取徒步或地铁的方式进行探索，你不仅会因此避开早晚高峰，更可以深刻地感受到新旧老城的混搭风格——除了在战争中屡毁屡建的老城痕迹，旱桥市场则仿佛一架时光穿梭机，外围多以充满苏联怀旧气氛的老物件排列地上，内部则布满了当地艺术家的灵感画作。

然而，抛去古老历史的标签，超前的建筑设计更为第比利斯添加一抹时尚前卫的亮丽色彩。横跨库拉河连接新旧老城的和平桥，总会在呈现国旗灯光时，迎来新一波的拍照狂潮，它往往被冠上“卫生巾桥”的搞笑称号。凡是路过格鲁吉亚银行总部的旅行者也会为此驻足，毕竟以野蛮主义的建筑风格并不常见，它像堆叠的储物盒点缀着这座城市。行走在古老欧洲的十字路口，也许会以外解锁到一些无名的建筑设计，比如膨胀的红砖楼。

除此以外，城内蜿蜒曲折的街巷不乏精致的咖啡馆、热情时尚的酒吧，还有充满民俗风情的地毯商店和怪趣的酒店，格鲁吉亚浪漫的过去和崭新的未来都在此一一呈现，第比利斯实在是一个适合仔细挖掘的小城。

中世纪的圣徒文化摇篮

24小时往返戴维加雷亚

对于有边境情节的旅行者，可以在第比利斯的自由广场报当日团前往戴维加雷亚，在出行前，注意换上便于出行的服装和登山鞋，由于山势陡峭，探访洞穴修道院甚至需要手脚并用。

戴维加雷亚的洞穴修道院群临近格鲁吉亚和阿塞拜疆交界的偏远地区，虽说一派草原半荒漠的景象并比不上山清水秀带来的视觉震撼，但戴维加雷亚洞穴修道院群却是中世纪修道院文化和壁画的摇篮。圣徒们的坟墓、生动的千年壁画、超越世俗的风景，或许会给你新的惊喜。

领略高加索风光的首选之地

卡兹别克地区

位于卡兹别克地区的Ananuri城堡，曾出现在LonelyPlanet外高加索版《Georgia，Armenia&Azerbaijan》的指南封面，可见，想要领略高加索地区的绝美风光，卡兹别克地区绝对是首选之地，而自驾则是最佳的探索方式。因为格鲁吉亚最美的自然风光不会固定在某个目的地，而是行驶在一路美景的盘山公路之上，一路途径的峡谷，以及坐拥仰视卡兹别克山的最佳视角RoomsHotel都是值得驻足的绝佳景点。

初见GergetiTrinityChurch，它或许并没有想象中的恢弘大气，却因藏身于崇山峻岭中，而极富任沧海桑田依旧如一的震撼之感。除了山巅教堂，无数条沿着陡峭山谷边缘的步道、马道和自行车线路交织在这里，通往冰川、瀑布、垭口和孤村，提供了高加索山最理想的旅行体验。

“夏都”巴统的非线性童话

巴统，黑海东岸的海航城，每逢夏季，这里便成了欧洲人的度假胜地。而耸立在的两座可运动的钢制雕像，则是巴统的标志性建筑。每到日落时分，两座相望的钢雕便会伴随着音乐与灯光经历“相遇-相拥-相离”的爱情演绎，KurbanSaid笔下Ali和Nino的爱情故事便华丽上演。

然而，巴统的浪漫不止于此。排列街边的建筑多以欧洲风格为主，轻松的气氛、舒适的旅店、美味的餐馆和丰富的夜生活，巴统似乎悠然地沉浸在它最浪漫的时期。

-享受慢生活的顶级体验-

约“泡”大仲马&普希金

生活体验家

第比利斯作为一个以温泉命名的首都，其城南的古硫磺浴池区可谓历史悠久。至今保留完整并仍对外开放的圆顶地穴式温泉浴池，是备受贵族阶级青睐的“皇家浴室”，更是当地民众交流情感的重要地点。

“在（第比利斯）的温泉浴池中，

一种极大的自由感和舒适感渗透全身。

我所有的疲惫消失干净，

我感觉我有力量举起一座山峰。”

——大仲马

“自我出生到现在，

我从未感受到任何像第比利斯温泉这样奢侈的享受。”

——普希金

著名法国作家大仲马和俄罗斯诗人普希金都曾到访第比利斯体验硫磺温泉，并赞许有加。如今，第比利斯的“皇家浴室”已向外来的旅人敞开大门，正如格鲁吉亚的一句谚语所说“不速之客皆是上帝的使者”，通过硫磺温泉感受“再生之感”，是格鲁吉亚为到访旅人提供的一场美妙体验。

探秘斯瓦涅季地区

运动爱好者

斯瓦涅季地区极富特色的地形地貌由坐落在高山之上小的村落组成，以雪山作为背景，风光极其秀丽。徒步、骑行、缆车……运动爱好者用自己的方式穿越群山，挑战欧洲最高的村庄——乌树古里，这里的原生态乡村以及原汁原味的生活方式是他们向往的最佳目的地。

除了自己的文字，独树一帜的历史文明散落隐藏于峡谷之间，上斯瓦涅季的建筑群和文化景观被列入《世界遗产目录》，175座古老的石制防御塔和教堂里的千年壁画则是历史文明最好的诠释。

卡赫季州之旅

葡萄酒品鉴师

格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，在苏联人眼中，格鲁吉亚红酒甚至比法国红酒更加纯正。与冠以绅士标签、回味复杂的法国酒相比，格鲁吉亚酒更偏粗犷、口感简单鲜明。

格鲁吉亚拥有18个原产地保护区，其中14个都在卡赫季州，其酿酒历史悠久，并依旧沿用独特的传统制酒工艺——克维乌里酒缸酿酒法，通过地窖中的陶罐而发酵、酿制出口感醇厚、未经过滤的有机葡萄酒。

如果不想到现代化的大型酒厂观看制作工艺或品酒，可前往纯粹的小型Numisi酒窖博物馆，其地下蕴藏着集聚祖先智慧而保持常年湿润的墙体，使地下保持14度的恒温，以此储藏葡萄酒。更有趣的是，位于楼上的小型私人博物馆，摆满了主人各类与酒有关的珍贵藏品，还布满了到往旅客留下或寄来的复古物件，是个有故事的酒窖。

欲罢不能的格鲁吉亚菜系

美食爱好者

除了品味格鲁吉亚的葡萄酒，尝一尝格鲁吉亚菜系也是不可错过的味觉体验。在第比利斯街头，几乎走几步就会看到形似香肠，挂满一整个橱窗的Churchkhela，它是由葡萄汁和面粉制成的“国民零食”，是世界上最早的“士力架”，在索巴狂欢节上，往往是最受人追捧的甜点。

然而，它的火爆程度却不及Khachapuri，塞满Suluguni奶酪的面包是格鲁吉亚最流行的食物，几乎会出现在每个餐馆的菜单之上。

作为格鲁吉亚的国菜，Khinkali与中国的灌汤包有异曲同工之妙，但其奉承厚皮厚褶，一个包子甚至有女孩子的拳头般大小。

（原标题：指南 | 葡萄酒、斯大林都诞生在欧洲后花园格鲁吉亚）